Inilah 7 Manfaat Hati Ayam bagi Kesehatan
Rabu 22 2024
Edit
Jika kamu mencari makanan kaya nutrisi yang murah dan mudah didapat, maka hati ayam adalah solusinya. Di Indonesia, hati sapi lazim dimakan, bahkan disukai banyak kalangan.
Berdasarkan situs Grassland Beef, 100 gram hati sapi mengandung beberapa nutrisi, antara lain 172 kalori, 1,11 gram karbohidrat, 6,43 gram lemak, 25,8 gram protein, vitamin A sebanyak 288% AKG, vitamin C 5% AKG, vitamin B 42% AKG, folat 140% AKG, vitamin B12 352% AKG, zat besi 72% AKG, dan sebagainya.
Manfaat Hati Ayam
Berikut ini sejumlah manfaat hati ayam yang baik bagi kesehatan:
1. Sumber Vitamin A
Dilansir dari situs Kementerian Kesehatan, hati ayam merupakan sumber vitamin A yang terdiri dari retinoid dan karotenoid.
Spesialis nutrisi dan penyakit metabolik anak dari Rumah Sakit Anak dan Bunda Harapan Kita, dr Novitria Dwinanda, SpA (K), mengatakan vitamin A memiliki banyak fungsi.
Selain untuk kesehatan mata, vitamin A juga bisa memperkuat daya tahan tubuh atau imunitas. Bagi bayi dan anak-anak, vitamin A mampu menjaga tubuh agar tidak mudah sakit.
2. Padat Nutrisi
Dikutip dari WebMD, hati ayam adalah makanan kaya nutrisi, seperti zat besi, riboflavin, vitamin B12, vitamin A, protein, dan tembaga dalam jumlah yang signifikan.
Mengkonsumsi satu porsi hati ayam akan membantu memenuhi jumlah vitamin dan mineral yang direkomendasikan per hari.
3. Mencegah Anemia
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan beberapa kondisi, seperti anemia, kelelahan, otot lemah, dan kurang fokus. Kandungan zat besi dan vitamin B12 sangat baik untuk mencegah anemia dengan tetap menjaga jumlah sel darah.
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Hati juga mengandung vitamin K yang penting untuk tulang. Vitamin K membantu tubuh memproses kalsium dan menambahkannya ke dalam tulang. Tulang yang kuat mencegah kita mengalami kondisi seperti osteoporosis.
5. Meningkatkan Energi dan Fungsi Otak
Vitamin B12 yang dikandung hati ayam sangat penting untuk fungsi sistem saraf agar tetap sehat. Kekurangan vitamin B12 membuat tubuh merasa lelah dan tidak berenergi. Hal ini juga menimbulkan masalah pada daya ingat dan fungsi otak.
6. Sumber Vitamin C Langka
Menurut Grassland Beef, hati ayam juga mengandung vitamin C. Kandungan ini langka karena biasanya vitamin C banyak diperoleh dari bahan nabati. Vitamin C ini baik untuk kesehatan gusi dan gigi, rambut dan kulit kering, dan anemia.
7. Sumber Kalori dari Protein
Hati ayam mengandung lebih dari 25% protein per kalori, sehingga cocok dijadikan sumber protein yang baik. Namun angka ini masih lebih rendah dibandingkan kalori dari dada ayam yang jumlahnya 30%.
Begitu banyak manfaat hati ayam bagi kesehatan kita. Meski banyak manfaat, hendaknya juga tak berlebihan dalam mengonsumsinya.
Sumber : detik